in

Десерт, в який закохуєшся з першого шматочка: італійський тірамісу

Тірамісу – це  італійський десерт популярний у всьому світі. Він готується без випічки і закохує в себе з першого шматочка!

 

1

Інгредієнти:

4 яйця
100 г цукру
500 г сир маскарпоне
250 г печення Савоярді (приблизно 34 штуки)
350 мл міцної кави мока
порошок какао
2-3 ст.л. лікер “Марсала” (або інший із ароматом рому, бренді, коньяку – за бажанням).

 2

Приготування:


Крок 1 Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром.

Крок 2 Додати маскарпоне, перемішати лопаткою або ложкою.

Крок 3 Білки збити в міцну піну.

Крок 4 Додати білки в жовткова-сирну масу, акуратно перемішати.


Крок 5 Савоярді швидким рухом занурити в холодну каву, щоб вони не розмокнули. За бажанням, в каву можна додати вино, ром, лікер, бренді, або коньяк.


Крок 6 У форму щільно викласти палички, змочені в каві.

Крок 7 На палички викласти половину крему, розрівняти.

Крок 8 На крем знову викласти палички, змочені в каві.

Крок 9 На палички викласти крем, розрівняти. Поставити в холодильник на 5-6 годин.

Крок 10 Посипати какао через сито.

Крок 11 Розрізати на порції. Розрізати треба дуже акуратно, так як десерт дуже ніжний. Можливо одразу викладати тірамісу у порчійні вазочки.

3

Смачного! Готуйте із задоволенням!

____________________________________________________

Більше новин:

Робота для українців в Італії на цьому тижні

Що не слід класти у великодній кошик