Marianna Soronevych
Тірамісу – це італійський десерт популярний у всьому світі. Він готується без випічки і закохує в себе з першого шматочка!
Інгредієнти:
4 яйця
100 г цукру
500 г сир маскарпоне
250 г печення Савоярді (приблизно 34 штуки)
350 мл міцної кави мока
порошок какао
2-3 ст.л. лікер “Марсала” (або інший із ароматом рому, бренді, коньяку – за бажанням).
Приготування:
Крок 1 Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром.
Крок 2 Додати маскарпоне, перемішати лопаткою або ложкою.
Крок 3 Білки збити в міцну піну.
Крок 4 Додати білки в жовткова-сирну масу, акуратно перемішати.
Крок 5 Савоярді швидким рухом занурити в холодну каву, щоб вони не розмокнули. За бажанням, в каву можна додати вино, ром, лікер, бренді, або коньяк.
Крок 6 У форму щільно викласти палички, змочені в каві.
Крок 7 На палички викласти половину крему, розрівняти.
Крок 8 На крем знову викласти палички, змочені в каві.
Крок 9 На палички викласти крем, розрівняти. Поставити в холодильник на 5-6 годин.
Крок 10 Посипати какао через сито.
Крок 11 Розрізати на порції. Розрізати треба дуже акуратно, так як десерт дуже ніжний. Можливо одразу викладати тірамісу у порчійні вазочки.
Смачного! Готуйте із задоволенням!
____________________________________________________
Більше новин:
